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名物の鳥刺しは、毎日仕入れる朝挽きの新鮮な鶏のみを使用。鮮度が命のこの一品は、とろけるような食感と濃厚な旨みが特長で、他ではなかなか味わえない格別な美味しさです。
鶏の質にこだわり、安心・安全なものだけを厳選してご提供。
素材本来の味を引き出すシンプルな調理で、初めての方にも常連の方にもご好評をいただいております。
当店では、毎朝市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚を使用。
魚の状態にこだわり、一番美味しいタイミングでお客様にお届けすることを大切にしています。
新鮮な魚は素材本来の旨みが際立ち、刺身はもちろん焼き物や煮付けなど、どの調理法でも格別な味わい。地域の方々からも「ここでしか味わえない」と評判で、日々変わる旬の魚料理を楽しみに多くの常連さんが訪れます。
冬には、寒い季節にぴったりのおでんをご用意しています。
じっくりと時間をかけて丁寧に煮込んだおでんは、素材の旨みが染みわたり、心も体も温まる一品です。
お酒との相性も抜群で、寒い日にほっと一息つきたいときにおすすめ。毎年常連さんからも好評で、冬限定の味覚として地域の方々に親しまれています。
旬の季節食材を活かした料理を季節ごとにご用意しています。
春は香ばしいタケノコやアスパラ、夏は苦みが美味しいゴーヤや茄子。秋はきのこやさつまいも、脂ののった秋刀魚。冬は新鮮なブリや濃厚なタラの白子。季節の恵みを存分に楽しめる料理が揃い、訪れるたびに四季の移ろいを感じられます。
